ひよこ豆のフムス（Hummus）のレシピ
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ひよこ豆のフムス（Hummus）
シェルチさん提供
フードプロセッサーで簡単♪
パレスチナ料理
アメリカではチップスに合わせて様々なディップソースなどのレシピ があり、クリームチーズ とほうれん草のディップなど色々と作ります。
中東で食べられるひよこ豆のディップ、ヘルシーで栄養満点！パンに塗って、お好みでさらにお好きなマサラを振りかけても、味変で楽しめますね。
フーマス、ホムス、フムス、色んなカタカナ読みを発見しますが、地方によって発音が違うからなのか気になるところです。面白い。
中東で食べられるひよこ豆のディップ、ヘルシーで栄養満点！パンに塗って、お好みでさらにお好きなマサラを振りかけても、味変で楽しめますね。
フーマス、ホムス、フムス、色んなカタカナ読みを発見しますが、地方によって発音が違うからなのか気になるところです。面白い。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
水でもどし、30分煮た ひよこ豆280gをフードプロセッサーに入れる。（水煮缶でも構いません）
煮汁は少し使うので、残しておく。
煮汁は少し使うので、残しておく。
2
全部の材料をフードプロセッサーに加えたら拡散する。
3
もっと滑らかにしたい場合は、少し煮汁の残りを追加しながら、さらに拡散する。
4
味をみて、塩胡椒で整えたら、器に盛り付け、分量外のオリーブオイルを少々たらし、パプリカパウダーを振りかけて完成！
アメリカ産の有機ブルーコーン・トルティーヤチップスを添えました。チップスの塩加減により、フムスの塩加減を調整してみてください。
アメリカ産の有機ブルーコーン・トルティーヤチップスを添えました。チップスの塩加減により、フムスの塩加減を調整してみてください。
5
翌日のお楽しみ。トースターで焼いたパンにフムスを塗り、お好きなチップスを挟んだら、アイルランドのポテトチップサンド風のサンドが完成！これは香ばしさがたまりません♪
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フードプロセッサーがあれば簡単です♪お好みのとろみになるよう、追加する煮汁の量を調整ください。
今回はこれを使いました
ひよこ豆
にんにく
コリアンダーパウダー
クミンパウダー
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塩
黒胡椒
オリーブオイル
