大豆ミートナゲットでグリーンカレーのレシピ
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大豆ミートナゲットでグリーンカレー
シェルチさん提供
アリサン 有機大豆ミートナゲットを使用♪
タイ料理
タイに1週間ほど滞在した時、毎日のようにグリーンカレーを食べていました。タイに行く前に福岡で好きなタイ料理屋さんがあったので何度も通って、そのうち家でもグリーンカレーペーストを使って作るようになっていました。
今日はチキンの代わりに大豆ミートナゲットを使用してみました。大豆ミートナゲットがグリーンカレーの汁気を吸い、大豆臭さもなく食べ応えある野菜カレーに変身です♪
今日はチキンの代わりに大豆ミートナゲットを使用してみました。大豆ミートナゲットがグリーンカレーの汁気を吸い、大豆臭さもなく食べ応えある野菜カレーに変身です♪
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
大豆ミートナゲットを4枚、お湯に浸けてもどします。水気を切ったら半分に切ります。
2
小鍋にココナッツオイルを入れて熱し、大豆ミートナゲットと刻んだ野菜を炒めてゆきます。
3
グリーンカレーペースト、水20ccほどを入れて野菜に絡めながら5分ほど炒め煮をし、ココナッツミルクを加えてさらに5分ほど加熱したら完成です。
4
大豆ミートナゲットが、チキンの代わりに食べ応えがあってお腹を満たしてくれます。
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大豆ミートナゲットはお湯でもどしてから、お好きなサイズにカットしたり、そのままの大きさで使います。
私の他のレシピ に『大豆ミートナゲットでパコラ』もあります。是非お試しください♪
私の他のレシピ に『大豆ミートナゲットでパコラ』もあります。是非お試しください♪
今回はこれを使いました
玉ねぎ
ココナッツオイル
グリーンカレーペースト
![グリーンカレーペースト [400g] 〔MAE PLOY〕](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_86s.jpg)
ココナッツミルク
![ココナッツミルク [400ml] 【CHAOKOH】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_76s.jpg)
醤油
