うちのパラクチキンのレシピ
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うちのパラクチキン
シェルチさん提供
ティラキタオリジナルのガラムマサラ使用♪
インド料理
お店に行くと、チキンサグ／パラクパニールをまずメニューから探す私です。
ほうれん草をペースト状にする手間がいりますが、しっかり味がきまれば感動もの。
辛いのがお好きな方はチリパウダーの量を増やしてみられてください♪
ほうれん草をペースト状にする手間がいりますが、しっかり味がきまれば感動もの。
辛いのがお好きな方はチリパウダーの量を増やしてみられてください♪
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ほうれん草をよく洗い、ざく切りしたら小鍋に少しの水を加えて3分ほど蒸します。水気を切るためにトングなどで容器に移し替えます。
2
刻んだにんにく、しょうが、水100ccを加えて、ハンドブレンダーで拡散しておきます。
3
小鍋にギー、クミンシード、玉ねぎを入れてよく炒めます。
4
冷凍トマトを水で洗い、皮をむいたら数分自然解凍させてざく切りにし、小鍋に加えます。
5
残りのスパイスや塩、筋をとって細かくした鶏ささみを加えたら、15分ほど煮込みます。
6
そこに、ほうれん草のペーストを追加し、火を通して味をみて、塩加減の調整をしたら完成です！
7
カレー皿に盛り付けて、白米とサラダを一緒にいただきました♪
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ほうれん草をペースト状にする手間がいります。
ハンドブレンダーかフードプロセッサーがあれば簡単です！是非お試しください♪
ハンドブレンダーかフードプロセッサーがあれば簡単です！是非お試しください♪
ほうれん草
玉ねぎ
ギー
クミンシード
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コリアンダーパウダー
ガラムマサラ
ターメリック
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チリパウダー
塩
