MDHチキンマサラでチキンサグワラ♪のレシピ
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MDHチキンマサラでチキンサグワラ♪
シェルチさん提供
無水調理！本場のミックススパイスに頼って、本格派の味わい
インド料理
MDHチキンマサラに頼って、本格派のチキンサグワラを作りました。本場インドで調合されているMDHのスパイスミックスを使うと失敗なしで美味しくできます。
およそ大人3人前の量のチキンサグワラができるレシピ です♪
是非お試しください。
およそ大人3人前の量のチキンサグワラができるレシピ です♪
是非お試しください。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ほうれん草はよく洗い、ざく切りにしたら、少ない水と鍋に入れて数分蒸し焼きにします。
フードプロセッサーで、にんにく、しょうがと一緒に拡散します。
カスリメティパウダーもここに入れて仕上げまで待機させました。
フードプロセッサーで、にんにく、しょうがと一緒に拡散します。
カスリメティパウダーもここに入れて仕上げまで待機させました。
2
鍋にギー、クミンシード、フェヌグリークを熱し、玉ねぎとカレーリーフを加えてしっかり炒めます。
3
冷凍トマトを数分自然解凍させ、水で洗うと皮がつるっとむけるので、ざく切りにして、鍋に追加し熱します。
4
MDHチキンマサラを大さじ1.5、刻んだ鶏肉、塩を加えたら15〜20分間、蓋をして弱火で煮込みます。
5
仕上げに、ほうれん草ペーストとヨーグルトを加え、温め直したら完成です。塩加減は味をみて調整されてみてください。
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トマトは冷凍していたものを使用しました。旨味が凝縮されて、生のトマトや缶を使うより美味しく感じます。
自然解凍してから、水で洗って皮を剥いで、ざく切りにしますが、冷凍庫から出してすぐはカチカチで切られませんので、切りやすくなるまで、数分自然解凍をしながら、他の材料の準備を並行して進めてください♪
自然解凍してから、水で洗って皮を剥いで、ざく切りにしますが、冷凍庫から出してすぐはカチカチで切られませんので、切りやすくなるまで、数分自然解凍をしながら、他の材料の準備を並行して進めてください♪
今回はこれを使いました
玉ねぎ
にんにく
ギー
クミンシード
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フェヌグリーク
カレーリーフ
ほうれん草
塩
カスリメティ
