さつまいもと胡桃のクミンローストのレシピ
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(59)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
さつまいもと胡桃のクミンロースト
シェルチさん提供
最近、やっと手に入れたヒングとアジョワンを使って♪
インド料理
ヒングは芋や豆の料理によく出てくるスパイスで、さつまいものローストに使ってみようと思いました。
家族には、とても素敵なサプライズの味わいだったようで、美味しく評判が良かったです。
じゃがいもやグリーンピース、様々な具で同じ味付けの副菜ができるので（塩加減は若干変わりますが）、とても良いレシピとなりました。是非お試しください♪
家族には、とても素敵なサプライズの味わいだったようで、美味しく評判が良かったです。
じゃがいもやグリーンピース、様々な具で同じ味付けの副菜ができるので（塩加減は若干変わりますが）、とても良いレシピとなりました。是非お試しください♪
1
さつまいもは、よく洗い、食べやすいサイズにカットしたら5分ほど水につけてアクを抜きます。
2
小鍋を熱して、ギー、クミンシード、ヒング、アジョワンシードを炒め、香り立ったところに水気を切ったさつまいもを加えます。
3
スパイスが絡まるよう混ぜ合わせたら、水を大さじ3ほど加えて蓋をして、弱火に近い中火で10分。時々混ぜ合わせながら蒸し焼きにします。
4
そこに砕いた胡桃を5個ほど、鍋に加えて絡めます。鍋の予熱で、盛り付けまで蓋をして、しっとり味を染み込ませます。
5
お肉やサラダに合わせて、副菜として、さつまいもと胡桃のクミンローストを盛り付けました。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:1270
アジョワンシードとヒングは、胃腸の働きを助け、とても料理の味わいを深めてくれます。
珍しいスパイスですが、それを楽しむことができるのは嬉しいものです。
アジョワンシードとヒングは、私の他のレシピ『自家製ムルク』でも使用しています。是非お試しください♪
珍しいスパイスですが、それを楽しむことができるのは嬉しいものです。
アジョワンシードとヒングは、私の他のレシピ『自家製ムルク』でも使用しています。是非お試しください♪
今回はこれを使いました
ヒーング
クミンシード
![【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_483s.jpg)
ギー
塩
