ショルワ(アフガニスタン風煮込み)のレシピ
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
ショルワ(アフガニスタン風煮込み)
ブン太さん提供
スパイスがクセになる
アフガニスタン料理
この料理はアフガニスタンの料理です。アフガニスタン人の友人が教えてくれました。
実際のレシピはもう少しスパイスが入りますが、日本では全部揃わないので、手に入るもので近い味を目指しました。 また辛い味が好きな方はここに唐辛子を入れてください。
材料さえあれば作る工程も簡単なのでおすすめです。
実際のレシピはもう少しスパイスが入りますが、日本では全部揃わないので、手に入るもので近い味を目指しました。 また辛い味が好きな方はここに唐辛子を入れてください。
材料さえあれば作る工程も簡単なのでおすすめです。
材料(6人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
野菜を洗ってカットする
2
圧力鍋に油を入れ、温まったらニンニクと玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
3
ビリヤニマサラとガラムマサラを2に入れ、香りが出るまで炒める。(この時、スパイスが焦げないようにする。油が足りなかったら少し足してもいい)
4
3にラム肉を入れ、表面を焼く
5
4にカットトマトとお湯、塩を入れよく混ぜる
6
圧力鍋鍋の蓋を閉め、圧力をかけ7-8分煮る
7
鍋が開けられるようになるまで待つか、蒸気を抜いてから蓋を開け器に盛る
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:2842
ジャガイモに火が通り過ぎると崩れてしまうので、丸ごと使ってください。
もしくはお手数ですが、別々に調理するという方法も可能です。
スパイスが焦げそう、もしくは鍋の底にくっつきそうになったら、油を足してみてください。
もしくはお手数ですが、別々に調理するという方法も可能です。
スパイスが焦げそう、もしくは鍋の底にくっつきそうになったら、油を足してみてください。
玉ねぎ
ニンニク
ガラムマサラ
塩
油
