ペストソース（ジェノベーゼ）のレシピ
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ペストソース（ジェノベーゼ）
シェルチさん提供
松の実の代わりにカシューナッツを使います♪
イタリア料理
毎年、庭でバジルの苗を2〜3本プランターで育てています。
葉が生い茂ったところで、ガッツリと葉を収穫し、ペストソースを作って茹でたパスタに絡めてバジルの美味しさを楽しむのが この季節の楽しみです。
年中スーパーマーケットなどには売っているバジルですが、ホームセンターなどで苗を買って育てる楽しみもオススメですし、何よりお得でフレッシュ！
葉が生い茂ったところで、ガッツリと葉を収穫し、ペストソースを作って茹でたパスタに絡めてバジルの美味しさを楽しむのが この季節の楽しみです。
年中スーパーマーケットなどには売っているバジルですが、ホームセンターなどで苗を買って育てる楽しみもオススメですし、何よりお得でフレッシュ！
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バジルの葉はよく洗い、水気を拭いてフードプロセッサーに入れます。
刻んだにんにく、カシューナッツ、オリーブオイルをいれて撹拌させてペーストにし、お好みでオリーブオイルの量を増やします。
塩を加えながら、お好きな塩加減に挑戦したら、ペストソースの完成です！
刻んだにんにく、カシューナッツ、オリーブオイルをいれて撹拌させてペーストにし、お好みでオリーブオイルの量を増やします。
塩を加えながら、お好きな塩加減に挑戦したら、ペストソースの完成です！
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ふたつかみほどのバジルの葉を使用します。
もしスーパーマーケットなどに売られているパック入りのものでしたら2パック分くらいかと思います。
もしスーパーマーケットなどに売られているパック入りのものでしたら2パック分くらいかと思います。
岩塩
オリーブオイル
カシューナッツ
バジル
にんにく
