エアフライヤーで揚げるウンピンのレシピ

みれさん提供

ウンピンはムリンジョという木の実の揚げ煎餅で、ほろ苦さが病みつきになります。ビールによく合います。揚げて食べるのですが、油の準備や処理がめんどいし、夏場は暑い；；もらいもののエアフライヤーを使うと簡単にできて便利です。
ナシ・ゴレンやガドガドのトッピング、副食にも。
油で揚げたときのふんわり感や食感はなくなり、ちょっと硬いせんべいになってしますが、なんせ思い立って10分でできるのが偉い！ ほろ苦さも残ります。免疫力を上げる長寿食だそうですので、エアフライヤーでオイル控えめでたくさん召し上がれ。
テンペもエアフライヤーで揚げています。薄めに切ってオイルをスプレーし、だいたいウンピンと同じ時間です。こちらは油で揚げたものとあまり差は出ません。