ワイワイサデコのレシピ
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ワイワイサデコ
Nollyさん提供
ネパールのラーメンサラダ。ジャンク風？な見た目に反して軽く爽やかな味わいです
ネパール料理
ネパール人の大好物インスタント麺、ワイワイヌードル。ネパールではラーメンとして食べるよりも、茹でずに生野菜やスパイスと和えてカジャ（おやつ）として食べるのが人気です。「サデコ」は和え物の総称。
ヌードルのサクサク感と、野菜の異なるサクサク感のコンビネーションが不思議においしいサラダ。ビールのおつまみにもピッタリ！
ヌードルのサクサク感と、野菜の異なるサクサク感のコンビネーションが不思議においしいサラダ。ビールのおつまみにもピッタリ！
1
トマトときゅうり、たまねぎをさいの目に切る。青唐辛子、パクチーもみじん切りにして、一緒にボウルに入れる。
2
ワイワイヌードルの袋を開けて、中の粉末スープ、オイル、スパイスの袋を取り出し、外側から手でもんでヌードルを細かくして、1のボウルに加える。
3
付属品の粉末スープの半量とオイル、スパイスとレモン汁を加えてよく混ぜ、味を見る。
残りの粉末スープは、足りないと感じたら加え混ぜてください。
残りの粉末スープは、足りないと感じたら加え混ぜてください。
4
器に盛り、ヌードルがサクサクのうちにどうぞ。
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ヌードルが野菜の水分を吸うと、サクサク感が弱まります。野菜は刻んで合わせておいてもよいのですが、ヌードルを加えて全体を和えるのは、食べる直前にすることをお勧めします。
各材料の分量のバランスはお好み次第です。唐辛子の辛味は必ずあったほうがおいしいと思います。
ただしたまねぎは、辛味苦味の少ない紫玉ねぎを使うことをお勧めします。
パッケージに封入されている「オイル」「粉末スープ」「スパイス」も入れますが、味を見ながら量を調整したほうがよいです。特に粉末スープは、入れすぎるとお子様が好きそうな味（ジャンクフードっぽい味というか・・・）になります。
粉末スープは使わずに、「オイル」『スパイス」と塩とレモン汁で和えてもおいしいです。
各材料の分量のバランスはお好み次第です。唐辛子の辛味は必ずあったほうがおいしいと思います。
ただしたまねぎは、辛味苦味の少ない紫玉ねぎを使うことをお勧めします。
パッケージに封入されている「オイル」「粉末スープ」「スパイス」も入れますが、味を見ながら量を調整したほうがよいです。特に粉末スープは、入れすぎるとお子様が好きそうな味（ジャンクフードっぽい味というか・・・）になります。
粉末スープは使わずに、「オイル」『スパイス」と塩とレモン汁で和えてもおいしいです。
