マンガロール♡バンズのレシピ
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マンガロール♡バンズ
lee♡さん提供
バナナとクミンを練り込んだ、マンガロールの揚げパンです
インド料理
インドのパンといえば、カレーに合うナンやチャパティをはじめ、地域ごとに、色んな種類のパンがあり、どれもほんとに美味しいですよね。
マンガロールバンズは、家庭にある材料で、簡単で、失敗なく作れます。
南インド式コーヒーやチャイと一緒に朝食やおやつにぴったりです。
マンガロールバンズは、家庭にある材料で、簡単で、失敗なく作れます。
南インド式コーヒーやチャイと一緒に朝食やおやつにぴったりです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
マイダとドライイーストをボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。
ボウルにバナナ、プレーンヨーグルト、塩、砂糖を入れ、フォークでバナナをすりつぶす。
ボウルにバナナ、プレーンヨーグルト、塩、砂糖を入れ、フォークでバナナをすりつぶす。
2
バナナがピューレ状になったら溶かしたギーとクミンシードを加える。
3
マイダを少しづつ加え、耳たぶくらいの固さになったら、手でこねてひとつにまとめる。
4
ラップをかけて、1.5倍くらいに膨らむまでねかせる。
※1時間くらい
※1時間くらい
5
4等分して、丸めてしばらくやすませる。
6
打ち粉（分量外）をして、麺棒で丸くのばす。
7
中火の油で、両面きつね色になるまで揚げる。
8
できあがり。
ココナッツチャトニが合います。
ココナッツチャトニが合います。
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バナナのサイズによってマイダの量は多少変わると思います。
加える時は、少しずつ様子を見ながら増減してみて下さい。
加える時は、少しずつ様子を見ながら増減してみて下さい。
今回はこれを使いました
砂糖
![パームシュガー カップ[500g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_212s.jpg)
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
塩
ギー
クミンシード
![【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_483s.jpg)
