Name: エリンギとチーズのロスティのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: スイス料理
Ingredients: ロスティ; 油; エリンギ; 玉ねぎ; シュレッドチーズ; 小麦粉; パセリやバジル等（飾り）

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エリンギとチーズのロスティ

ティラキタご飯部さん提供

スイスの郷土料理ロスティにチーズとエリンギでさらに美味しく

スイス料理

スイスの郷土料理、ロスティにエリンギと玉ねぎ、チーズを入れてボリュームアップしてみました。じゃがいもとチーズの相性は抜群で、エリンギの食感が料理にアクセントを与えてくれます。じゃがいもは、いろいろな食材に合いますので、カレー粉やハム、ベーコンなどいろいろな食材で試してみてはいかがでしょうか。

材料(2人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

1箱

小さじ1〜

中2本

中半分

50g〜

小さじ2

少々

エリンギ、玉ねぎは千切りにして、小麦粉をまぶす。フライパンで少量の油で先に炒める。

1にロスティを入れてさらに炒める。しばらく炒めたらへら等でフライパンに押しつけるように平らに均等に広げて焼き目が付くまで8〜10分程じっくり焼く。

きつね色の焼き色が付いたら裏返してもう片面も焼き色がつくまで6〜8分程じっくり焼く。

両面じっくり焼けたら、皿に盛り付け飾りのパセリやバジルなどを乗せて出来あがり。

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※箱の裏には「テフロン加工のフライパンには油は必要ない」と書いてありますが、少々入れた方がカリっと仕上がります。テフロン加工ではないフライパンを使う際には、油は多めの方が作りやすいです。
※油はねがありますのでやけどなどには十分注意ください。
※形がうまくできない場合は、小さめに薄く作ると比較的上手に作れます。形が整わなくても十分美味しくお召し上がりいただけます。
※直径20cmのフライパン、約1枚分出来あがります。厚みを持たせたい場合は、小さめのフライパンをお使いください。
※色々な材料をアレンジしてお試ししてみてはいかがでしょうか。