牛肉のブラックペッパー炒めのレシピ

牛肉のブラックペッパー炒め

シンガポール名物、ピリッと辛い炒めもの。暑い夏に、ビールといかが
シンガポール料理
牛肉のブラックペッパー炒めの写真
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)


1
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像0枚目
パプリカ、牛肉は、ひと口大に切る。
2
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像1枚目
フライパンに油を入れて強火で熱する。パプリカを軽く炒め別皿に取り置く。
3
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像2枚目
2のフライパンを再び強火で熱し、牛肉を入れ、高温で一気に焼く。そこへ、1のパプリカを入れて軽く炒める。
4
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像3枚目
3にブラックペッパーの素を入れてペーストがなじむように手早く炒める。
5
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像4枚目
お皿に盛って、飾りの葉っぱを乗せて白いご飯と一緒に食卓へ。ビールのつまみにも行けますよ。
6
牛肉のブラックペッパー炒めの手順画像5枚目
今回は、こちらを使いました

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牛肉のブラックペッパー炒めのレシピの説明

ブラックペッパーがピリリと良く効いた、シンガポール名物の炒めもの。食欲減退の暑い夏にもってこいのスパイスの刺激がたまらなく美味しいです。おつまみとしてビールが良く進みますよ。是非、お試しください。
牛肉のブラックペッパー炒めのレシピのコツ
※今回は、薄切りの牛肉を使いましたが、鶏肉やラム肉、シーフード等、又、角切り肉などでも美味しく作れるお思いますので、是非、いろいろお試しください。
※今回はパプリカを使いましたが、ナス、ピーマン、玉ねぎ等も合いますので、お好みでお試しください。
※牛肉は、炒めると言うより高温で焼く感じの方が美味しく出来あがりますよ。強火でさっと行ってください。やけどにはご注意を。
※油は、ごま油を使いましたが、お好みで油の種類を変えるとまた違った風味が楽しめます。是非、こちらもお試しください。

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