Name: 牛肉のブラックペッパー炒めのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: シンガポール料理
Ingredients: ブラックペッパー炒めの素; 油; 牛薄切り肉; 赤パプリカ; 黄パプリカ; 青菜（飾り）

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牛肉のブラックペッパー炒め

ティラキタご飯部さん提供

シンガポール名物、ピリッと辛い炒めもの。暑い夏に、ビールといかが

シンガポール料理

ブラックペッパーがピリリと良く効いた、シンガポール名物の炒めもの。食欲減退の暑い夏にもってこいのスパイスの刺激がたまらなく美味しいです。おつまみとしてビールが良く進みますよ。是非、お試しください。

材料(4人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

1袋

大さじ1〜２

450g

中1個

中1個

適量

パプリカ、牛肉は、ひと口大に切る。

フライパンに油を入れて強火で熱する。パプリカを軽く炒め別皿に取り置く。

2のフライパンを再び強火で熱し、牛肉を入れ、高温で一気に焼く。そこへ、1のパプリカを入れて軽く炒める。

3にブラックペッパーの素を入れてペーストがなじむように手早く炒める。

お皿に盛って、飾りの葉っぱを乗せて白いご飯と一緒に食卓へ。ビールのつまみにも行けますよ。

今回は、こちらを使いました

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※今回は、薄切りの牛肉を使いましたが、鶏肉やラム肉、シーフード等、又、角切り肉などでも美味しく作れるお思いますので、是非、いろいろお試しください。
※今回はパプリカを使いましたが、ナス、ピーマン、玉ねぎ等も合いますので、お好みでお試しください。
※牛肉は、炒めると言うより高温で焼く感じの方が美味しく出来あがりますよ。強火でさっと行ってください。やけどにはご注意を。
※油は、ごま油を使いましたが、お好みで油の種類を変えるとまた違った風味が楽しめます。是非、こちらもお試しください。