グリーンカレーパスタのレシピ

グリーンカレーパスタ

さん提供
タイで人気のグリンカレーのペーストを使ってパスタに変身!
タイ料理
グリーンカレーパスタの写真
材料(1人分)
所要時間: ( 調理:)


1
1、 しし唐は切れ目を入れる。茄子は乱切りにして水にさらし、海老は殻を取り切れ目を入れて背わたを取る。

2
2、 サラダ油とグリーンカレーペーストを入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、少しずつココナツミルクを入れる。


3
3、 よく混ざり合ったら、しし唐、海老、茄子を入れて火を通す。
4
4、 スパゲティを表示時間から、1分少なめに、大匙1位の塩を入れて茹でる。茹で汁大匙1はとっておく。

5
5、 3のソースに茹で汁とスパゲティを入れて絡めながら火にかける。




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グリーンカレーパスタのレシピの説明

グリーンカレーは基本ごはんにかけるもの。
けれど、そのほかの食べ方できないかしら?と思っていました
タイの現地でもおしゃれ系のレストランなどではアレンジの料理をよくみかけますので、グリンカレーペーストを使って、パスタに変身させてみました。
グリーンカレーパスタのレシピのコツ
パスタのゆで汁をとっておくこと。
グリンカレーペーストは油で炒め、ココナツミルクは少しずついれて炒めます。

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グリーンカレーパスタに必要な食材


ココナッツミルク


グリーンカレーペースト


ナンプラー


砂糖


サラダ油


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