カジキのカレーのレシピ

カジキのカレー

さん提供
インド洋の風を感じるカレー
インド料理
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
スパイスを用意。左の小皿はカジキの下味用。

2
ココナッツミルク、トマトも用意。ニンニクはすりおろす。

3
カジキにスパイスをなすりつけ、

4
かるく焼き目をつけます。

5
多めのギーでタマネギをキツネ色になるまで炒め、

6
ココナッツミルク、トマト、残りのスパイスを入れ、さらにカジキを加えて10分ほど弱火。


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カジキのカレーのレシピの説明

カジキマグロはいい切り身を買う必要は全くありません!切り落としの安い部分で十分です。血合いなどが入っていても全然OK!
辛みは控えてありますので、好みでチリペッパーを足して下さい。
カジキのカレーのレシピのコツ
タマネギはあまり細かくしないこと。二つ割りをスライスしたくらい。
あまり煮すぎるとカジキがパサパサになります。

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カジキのカレーに必要な食材


ココナッツミルク


ターメリックパウダー


コリアンダーパウダー


クミンパウダー




ギー


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