焼き肉のたれとコチュジャンの炒め飯のレシピ

焼き肉のたれとコチュジャンの炒め飯

大好きなチャーハンをにんにくをきかせたコチュジャン仕立てにしました
無国籍料理
焼き肉のたれとコチュジャンの炒め飯の写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
1/4きれ

100g

1かけ

3かけ

大さじ1

大さじ1

大さじ1

大さじ1

小さじ1

炊いたもの2膳分



1
牛肉は塩麹と酒をまぶしておく。ぶなしめじにも。にんにくはおろして、しょうがはみじんに。
2
野菜はゆでておく。いちょうぎりにした大根、一口大かぼちゃもふんわりラップしてレンジで5分くらい。油揚げは熱湯をまわしかけ油抜き。調味料を合わせておく。
3
中華鍋に油をひき牛肉をサッと焼き別皿にとる。そのあとすぐに油揚げも同じ鍋で炒めてしまう。鍋をきれいにして、しょうがとにんにくを弱火で炒めてぶなしめじ、大根、他の野菜と順に投入。全体に油がまわったら調味料を入れて中火で炒め合わせる
4
ご飯を加えたら手早く炒め合わせて仕上げる。マヨネーズが合うのでよくかけます。あればとき卵にマヨネーズ小さじ1くらいまぜあわせ軽くスクランブルにして上にのっけたりしてます。のりをちぎってのせます。七味などお好みで。

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焼き肉のたれとコチュジャンの炒め飯のレシピの説明

牛肉が100gくらいしかなかったので、油揚げでカサ増しで、焼き肉のたれで味付け詐欺でなんとか満腹メニューになりました。あればソーセージとかどっさり入れるとはらぺこさんも満足。
焼き肉のたれとコチュジャンの炒め飯のレシピのコツ
辛いコチュジャン味にマヨネーズのまろやかさはやはり、テッパン!卵焼いてもいいと思います。半熟をトロッとでも。コロコロチーズもヨイカモです。

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