ラムカレーのレシピ

カメカメハさん提供

これを書いているのは真夏ですが、初めて食べたのはカシミールの雪の中でした（笑）
北インドなのでナンやプリがいいのでしょうが、ご飯でももちろんおいしい！
一口大のラムが入ることが多い（ラム コルマですね）ですが、骨付きを使うと骨からダシがでる気がします。