クスクス フィッシュ プレートのレシピ

クスクス フィッシュ プレート

ハリサを使った漬けダレでモロッコ風に仕上げました。
モロッコ料理
クスクス フィッシュ プレートの写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
クスクス フィッシュ プレートの手順画像0枚目
魚は食べやすい大きさに玉ねぎは半くし切りにする。付け合わせの野菜も切っておく。
2
クスクス フィッシュ プレートの手順画像1枚目
ハリサ、コリアンダー、パセリ、トマト、玉ねぎの半くし切り、塩、こしょうをボウルに入れて漬けダレを作り、魚の切り身を10分〜漬ける。
3
クスクス フィッシュ プレートの手順画像2枚目
プレーンクスクスを作る。お湯を沸かす。蓋のできるボウルか鍋にクスクスを入れ塩小さじ1、熱湯を入れて蓋をして5分程蒸す。蒸しあがったらオリーブオイル大さじ2を回しかけてパセリ少々入れて良く混ぜる。
4
クスクス フィッシュ プレートの手順画像3枚目
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ火にかける。2の漬けダレを軽く取りのぞき玉ねぎ一緒に焼く。
5
クスクス フィッシュ プレートの手順画像4枚目
4の魚に火が通ったら、漬けダレを魚を漬けていた漬けダレを入れて、絡めながら焼く。(はねやけどに注意)
6
クスクス フィッシュ プレートの手順画像5枚目
皿に3のクスクス5の焼いた魚と玉ねぎを盛って付け合わせの野菜を飾って出来あがり。

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クスクス フィッシュ プレートのレシピの説明

ハリサペーストを使った魚料理をご紹介。ハリサの辛さとコクが魚のたん白なうまみを引き出します。クスクスに良く合いますよ。
クスクス フィッシュ プレートのレシピのコツ
※ハリサは、お好みで増減してください。あまり入れ過ぎると辛いです。少しでも辛いので、辛さが苦手な方は、ご注意ください。
※魚を焼く時等、ソースのはね、やけどにご注意ください。

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クスクス フィッシュ プレートに必要な食材


クスクス


オリーブオイル


ハリサ


コリアンダーパウダー


玉ねぎ




こしょう


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