チャパティのレシピ

チャパティ

さん提供
泣く子も黙るインドの主食(^ ^;
インド料理
チャパティの写真
材料(1人分)
所要時間: ( 調理:)
75ml

ちょっと



1
チャパティの手順画像0枚目
粉と水を量ります。
2
チャパティの手順画像1枚目
水を少しづつ加えながらよく捏ねます。
3
チャパティの手順画像2枚目
球状に丸め、濡れ布巾をかけて30分ほどねかします。

4
チャパティの手順画像3枚目
4〜6分の一くらいちぎって丸め、打ち粉をしたのし台に載せます。

5
チャパティの手順画像4枚目
のし棒で、厚さ1mmくらいに伸ばします。

6
チャパティの手順画像5枚目
タワ(あるいはフライパン)で焼きます。弱〜中火。油はひきません。プツプツがでたら裏面も。

7
チャパティの手順画像6枚目
直火にさらすと一気に膨らみます。

8
表面にギーを塗っていただきます。


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チャパティのレシピの説明

このままで食べると小麦の甘みが口の中に広がります!また、ちぎると袋状になるのでそこに好みのカレーを入れてください。
チャパティのレシピのコツ
粉と水の量は正確に。粉の種類により微調整してください。捏ねる時は全体重をかけて。焼き時間はだいたい片面1分づつくらいでできるような火力で。

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