焼きヴァダイの夕べのレシピ
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焼きヴァダイの夕べ
よっちゃんさん提供
ヘルシーノンフライの揚げないヴァダイ
インド料理
揚げるヴァダイをフライパンでチャレンジ！！なんとおいしくできました
ただし焼きヴァダイは硬いので食べやすいようにカレーソースを浸透させ
たべやすくしましょう
ただし焼きヴァダイは硬いので食べやすいようにカレーソースを浸透させ
たべやすくしましょう
材料(4人分)
所要時間:
( 調理:)
1
＊先にカレーソースを作ります
中火にかけたソースパンに、水（３０〜６０cc）、塩、パプリカ、クミン、パセリ、にんにくを入れる
中火にかけたソースパンに、水（３０〜６０cc）、塩、パプリカ、クミン、パセリ、にんにくを入れる
2
ぐつぐつしたところにスープストックを入れおたまで押しつぶすように溶かす
3
コーン・ナッツ類（粉々になったもの）を少々入れ、カレーペーストを溶かす
4
仕上げにレモン汁を注いだらソースは出来上がり！
5
ヴァダイミックスをボウルに入れ、水を入れこねかき回す
6
１５分寝かせる（その間ボウルにラップを落とし込んで密閉する）
7
フライパンに油を入れキッチンペーパーでふき取り、中火にかけておく
8
こねた生地を丸くしそれを潰して、真ん中に穴をあける
9
熱くなったパンにドーナッツ状になった生地を押し付ける（中火でフタをする）
10
適当な時に、裏返して押し付ける（５分〜１０分間に焼き目が付く）
11
熱々のカレーソースを薄く更に敷き、その上に焼きヴァダイを乗せる
12
更にヴァダイが半分隠れる程に作りおきしたカレーソースを入れ込んで出来上がり！
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食べやすく浸透させるためにカレーソースを先に作っておき焼きこむのがコツ
クミン
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塩
スープストック
ブラックペッパー
にんにく
