ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)のレシピ

ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)

スパイシーだけど食べやすいカレーです。ご飯にもロティにも!
パキスタン料理
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)の写真
材料(8人分)
所要時間: ( 調理:)
200g(乾燥状態で)

中サイズ2個

3かけ

100cc



1
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)の手順画像0枚目
ひよこ豆は一晩水に漬けて、柔らかくなるまでゆでておきます。
2
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)の手順画像1枚目
スライスした玉ねぎをたっぷりの油で揚げ炒めしていきます。写真くらいの色まではじっくり揚げましょう!油が足りなかったら足し油します。
3
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)の手順画像2枚目
【2】の鍋ににんにくのみじん切りと鶏肉を入れて炒めていきます。水を3カップ入れて肉が柔らかくなるまで煮ます。
4
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)の手順画像3枚目
ムルグチョレースパイスミックスの内容はこんな感じです。【3】の鍋にひよこ豆とスパイスミックスを入れて、10分ほど煮立ててできあがり。

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ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)のレシピの説明

パキスタンの鶏肉とひよこ豆のカレーです。
ムルグチョレースパイスミックスの成分表を見るとインド料理とほとんど同じような組成なのに、インド料理とは違う香りがするのが不思議ですね〜。

材料欄を見て、シンプルなのにびっくりするかもしれませんね!私も作りながら「これで美味しくなるのだろうか?」と不安だったのですが、食べてみたら納得のお味でした(^^)

試食したスタッフも「これは美味しい!」「ひよこ豆のホクホク感がよろしい」「スパイシーなのに食べやすい」などなど、大好評でした。

ミックススパイスの中に塩などの調味料が既に入っているので味付けに悩むこともありません。「パキスタン料理ってどんなのかしら?」と思った人はぜひ試してみてくださいね!
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)のレシピのコツ
辛いのが苦手な人は、スパイスミックスの量を加減してみてください

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ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)に必要な食材

今回はこれを使いました

鶏肉


ひよこ豆


玉ねぎ


にんにく




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