ラホーリ・フィッシュのレシピ

ラホーリ・フィッシュ

さん提供
スパイシーな魚のフライです
パキスタン料理
ラホーリ・フィッシュの写真
材料(8人分)
所要時間: ( 調理:)


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ラホーリ・フィッシュの手順画像0枚目
ラホーリフィッシュ スパイスミックスをカップ半分程度の水と合わせて滑らかにする。
上記のなめらかなペーストで魚を20〜30分程度マリネする。
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ラホーリ・フィッシュの手順画像1枚目
カリッとするまでしっかり揚げて出来上がり!
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ラホーリ・フィッシュの手順画像2枚目
ラホーリフィッシュスパイスミックスはこんな箱です

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ラホーリ・フィッシュのレシピの説明

パキスタンの第二都市「ラホール」の名物料理、ラホーリ・フィッシュです。ラホールは海に面していないので淡水魚で作るほうが本格的ですが、今回は手に入りやすい鱈で作ってみました。
パリっとスパイシーなのでご飯のおかずにもお酒のおつまみにも良いですね。現地に忠実にする場合はムスリム精神に則って禁酒してみましょう!
ラホーリ・フィッシュのレシピのコツ
塩気を強く感じるかもしれませんので、その場合はスパイスミックスを水に溶かず、直接少量を魚にまぶしてフライしてみてください。

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