ヌク チャムのレシピ

ヌク チャム

これぞベトナムの味、魚醤のタレ
ベトナム料理
ヌク チャムの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
ヌク チャムの手順画像0枚目
しょうが、ニンニクをみじん切りにする。唐辛子は、種を取って輪切り。ライムは、1/4にカットする。
2
ヌク チャムの手順画像1枚目
小鍋にココナッツジュース、しょうが、砂糖を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて冷ます。
3
ヌク チャムの手順画像2枚目
小さなボウルににんにく、唐辛子を入れライムを絞る。
4
ヌク チャムの手順画像3枚目
ニョクマムを入れて、2の冷めたココナッツジュースを入れてよくかき混ぜて出来あがり。
5
ヌク チャムの手順画像4枚目
冷蔵庫で、1〜2週間ほど保存できます。でも、お早めにお召し上がりください。

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ヌク チャムのレシピの説明

ベトナムの定番のタレ「ヌク・チャム」魚醤のタレです。和え物のゴイに使ったり、生春巻きや揚げ春巻きに付けていただきます。バインセオにもいかがでしょうか?簡単にベトナムの味が楽しめます。是非、お試しください。
ヌク チャムのレシピのコツ
※ココナッツジュースがない場合には、水でも大丈夫です。ココナッツジュースは、砂糖が入っていないプレーンなものをお選びください。
※ニョクマムは、美味しいもの推奨。ニョクマムで味に差が出ます。

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ヌク チャムに必要な食材


ココナッツジュース


ニョクマム


にんにく


しょうが


砂糖


唐辛子


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