カチュンバルのレシピ

カチュンバル

さっと作れる軽くて爽やかなサラダです
インド料理
カチュンバルの写真
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
2本

ポイント:みじん切り
中半分

ポイント:みじん切り
中2個

ポイント:ざく切り
適宜

ポイント:辛いのがお好きな方はたっぷり
小さじ1

小さじ2

適宜



1
カチュンバルの手順画像0枚目
きゅうりとトマトは食べやすい大きさにざっくり切っておきます
2
カチュンバルの手順画像1枚目
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。今回は見栄えを狙って赤玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。
3
きゅうりトマトと、水を絞った玉ねぎを合わせ、チャートマサラ、塩、レモン汁、チリパウダーで味付けをします。
4
カチュンバルの手順画像3枚目
フライパンでクミンシードを軽く炒っておきます。
5
カチュンバルの手順画像4枚目
皿に盛り付け、【4】のクミンシードをおろして振りかけてできあがり。

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カチュンバルのレシピの説明

インド料理はこってりしたものが多いですが、こんなさっぱりしたサラダがあるとほっと心休まるものですね。

油を使わずスパイスとレモンと塩だけのシンプルな味付けですが不思議と美味しいサラダです。インド料理と合わせてももちろん良いですし、普段の献立にすこし変わったサラダとして一品加えるにもぴったりの料理です。
カチュンバルのレシピのコツ
チリパウダーは省略しても構いませんが、少しでも入れると味がピリッとしまります!

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カチュンバルに必要な食材


玉ねぎ


トマト


チャートマサラ


チリパウダー


クミンシード




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