ココナッツエッグカレーのレシピ

ココナッツエッグカレー

さん提供
ココナッツが決め手のマイルドカレー
インド料理
ココナッツエッグカレーの写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
2〜3本

マスタード シード
 小さじ1

100cc

小さじ1/2

小さじ2



1
ゆで卵は殻を剥いておく。その他の材料は、分量を小皿に取り分けておく。

2
たまねぎとトマトは、細か目のみじん切りにする。又は、すり下ろす。

3
鍋を火にかけ、ギー又はサラダ油を入れる。油が温まったら、クミンシードとマスタードシード、チリを入れる。


4
クミンシードとマスタードシードがパチパチはじけてきたら、にんにく、たまねぎ、ガラムマサラを入れて炒める。


5
たまねぎが透き通ってきたら、トマトを入れて1分ほど炒める。


6
ココナッツミルクと水(好みで調節)、ゆで卵を入れ、沸騰する前に火を止める。塩で味を調えて出来上がり。



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ココナッツエッグカレーのレシピの説明

ココナッツミルクを使った、クリーミーな南インドのカレー。マイルドな口当たりにピリッとした辛味が絶妙なカレーです。ココナッツがスパイスの刺激を押さえてくれるので、チリの量を控えめにすれば、お子様からお年寄りまで、幅広くお楽しみいただけるカレーです。
ココナッツエッグカレーのレシピのコツ
※ココナッツと水の量は、お好みで増減してください。
※お好みでチリの量も調節してください。
※ギーがない方は、バターや他の油を代用ください。

ココナッツエッグカレーの感想

せにょりーた 
まいう〜^^ 以前作った別のレシピのたまごカレーはあっさりしすぎてちょっと物足りなかったんですが、こちらはスパイス、ココナツミルク、トマトetcが絶妙なハーモニーを奏でていて感動のおいしさでした。 コクがあっておいしかったです。 しばらくハマりそうです^^

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ココナッツエッグカレーに必要な食材


クミンシード


チリ


マスタード シード


ガラム マサラ


ココナッツミルク




ギー


カートに商品が入りました