ロデのレシピ

ロデ

インドネシアの野菜たっぷりココナッツスープです。
インドネシア料理
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1袋

ポイント:bamboeのペーストを使いました
ココナッツミルク

牛肉

ナス

ズッキーニ

細切りタケノコ

大さじ1



1
ズッキーニ、タケノコ、茄子は食べやすい大きさに切る。
2
牛肉をは細切りにする。
3
沸騰したお湯1000ccに野菜、エビ又は肉を入れ柔らかくなるまで煮込む。
4
3の具材にある程度火が通ったら、別の鍋に油を入れて火にかけ、ロデの素を軽く炒める。
5
4の鍋に3の鍋の中身を一騎に入れる。やけどの注意。
6
ココナッツミルク200mlを入れて、弱火で5分程度煮込んで出来上がり。

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ロデのレシピの説明

野菜の旨みたっぷりのコクのあるスープに、爽やかなコリアンダーの香りが広がります。
お手軽にインドネシア料理が楽しめます。
ロデのレシピのコツ
※今回は、ロデの素を炒めて使いましたが、3の鍋にそのまま入れても美味しく作ることができます。

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