キヌアのタブレ風のレシピ

キヌアのタブレ風

さん提供
キヌアを使った栄養たっぷり野菜たっぷりタブレ!
レバノン料理
キヌアのタブレ風の写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
1/2カップ

1カップ

1/3本(6cm程度)

ポイント:1cmさいの目切り
1/5本(6cm程度)

ポイント:1cmさいの目切り
1/2個

ポイント:1cmさいの目切り
1枚

ポイント:1cm角に切る
1束

ポイント:1cmに切る
小さじ1

小さじ1/2

お好み

適量



1
キヌアのタブレ風の手順画像0枚目
鍋にキヌアと水を入れふたをして沸騰させます。
2
キヌアのタブレ風の手順画像1枚目
沸騰してから中火で10分煮ます。(ふたはあふれそうな場合はとってください)
3
キヌアのタブレ風の手順画像2枚目
大根、人参、カボチャ、塩をいれて水を少量たします。野菜が好みの柔らかさになり水気がとんだら、弱火にして白菜、小松菜、オリーブオイルと梅酢をいれ混ぜます。
4
キヌアのタブレ風の手順画像3枚目
コショウとクミンで味を整え完成。

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キヌアのタブレ風のレシピの説明

キヌアを使い、家にあった食材でちょっとエスニックなものが食べたいと思い、作りました。本場のタブレはレモン、キュウリ、トマトを使うなどさっぱりした感じが強く、暖かい季節に食べたい味です。今回は冬野菜を使い、軽く火を通し、寒い季節でも食べやすいようアレンジしました。野菜の堅さはお好みで。歯ごたえが残っているくらいが食べごたえもありおすすめです。
キヌアのタブレ風のレシピのコツ
3で野菜固めに仕上げたい場合は水少なめにしてください。自然塩は辛さが控えめなので、もし食塩を使われる場合は、分量減らしたり少しずつ入れて調整した方が良いかもしれません。

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