なすスプレッドのメリジャノサラダ風のレシピ

なすスプレッドのメリジャノサラダ風

さん提供
ギリシャのサラダをスプレッドで簡単においしく☆
ギリシャ料理
なすスプレッドのメリジャノサラダ風の写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
1本半

ポイント:短冊切り
1かけ

ポイント:すりおろし
少々

大さじ2

ポイント:ドイツ有機のスプレッドです。
適量



1
なすスプレッドのメリジャノサラダ風の手順画像0枚目
フライパンで塩ひとつまみ入れ人参をいためます。焦げ目をつけたかったので強火であまり混ぜずにいためました。
2
なすスプレッドのメリジャノサラダ風の手順画像1枚目
好みの柔らかさになったら、弱火にしてオリーブオイル、にんにく、赤ワインビネガーを加え混ぜます。
3
なすスプレッドのメリジャノサラダ風の手順画像2枚目
最後になすのスプレッドを加え、お好みで塩を加え味を整えます。
4
なすスプレッドのメリジャノサラダ風の手順画像3枚目
器に盛り、パセリを飾ったら完成です。

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なすスプレッドのメリジャノサラダ風のレシピの説明

ギリシャのメリジャノサラダはナスを焼いてペースト状にして焼いたパプリカをあえたものです。家にティラキタで買った有機のナスのスプレッドがあったので似たものが作れないかなと思い、挑戦してみました。スプレッドを野菜にあえるだけでもとても美味しいのですが、ニンニクとオリーブオイルと赤ワインビネガーが加わることで、また味に広がりと深みがでて口の中で味わうのが楽しくなってしまいました!
なすスプレッドのメリジャノサラダ風のレシピのコツ
今回は見ても楽しめるよう、カラフル人参を使いました。本場のようにグリルするのが面倒だったのでフライパンでから焼きしました。焼いて混ぜるだけでとても簡単に美味しくできます。

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