黒目豆とソーセージのカレー煮

スパイスで煮込んだたっぷりしたシチューです
無国籍料理
黒目豆とソーセージのカレー煮の写真

黒目豆とソーセージのカレー煮のレシピの説明

豆とソーセージをメインの具材としてスパイスで煮込んだ、コクと旨味たっぷりのシチューです。ご飯にもパンにも、白ワインにも合う一皿です。
普段と少し違う料理にチャレンジしてみたい！なんて気分のときにぴったりの料理ですね。

（スパイスにつきましては近日中にご案内しますので、今しばらくお待ちくださいませ）

こちらのレシピはEMSインターナショナル様からご提供頂きました。ありがとうございました！
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
黒目豆
１缶

チキンストック
２カップ

ポイント:コンソメスープでも
ほうれん草
２カップ

玉ねぎ
中１個

にんにく
４片

７スパイス
小さじ１

ハーブミックス
小さじ１/４

塩コショウ
適量

小麦粉
大さじ１

レモン汁
１/２個分

オリーブ油
大さじ１



1
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像0枚目
玉ねぎはみじん切り、にんにくは細かく刻む
2
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像1枚目
鍋にオリーブ油を馴染ませ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、にんにくを加えさらに炒める
3
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像2枚目
その間にソーセージを１ｃｍ角に切り、鍋に投入する。
７スパイス、ハーブミックスを加えさらに炒める
4
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像3枚目
黒目豆を水洗いし、ざるで水切りをして鍋に入れる
5
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像4枚目
チキンストックを入れ、沸騰するまで火にかける。
塩で味を調える
6
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像5枚目
小麦粉を水で溶かしたものを少しずつ加え、とろみをつける
7
黒目豆とソーセージのカレー煮の手順画像6枚目
ほうれん草を加え、軽く火を通す。最後にレモン汁を入れ、混ぜ合わせ出来上がり
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黒目豆とソーセージのカレー煮のレシピのコツ
黒目豆は乾燥のものを炊いても美味しく作れます。ちょっと手間はかかりますが、おいしさもひとしお！

黒目豆とソーセージのカレー煮に必要な食材


ほうれん草
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