ココナッツグラノーラクッキーのレシピ

ココナッツグラノーラクッキー

さん提供
人気のココナッツがたくさん入っています
アメリカ料理
ココナッツグラノーラクッキーの写真
材料(6人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
ココナッツシュガーとココナッツオイルをクリーム状に練ります。
2
よく混ぜた卵を少しづつ1に入れてなめらかにします。
3
ココナッツファイン、小麦粉をいれてさっくり混ぜ合わせます。グラノーラをお好みで大匙2くらいいれます。
4
生地を少し休ませてから、クッキングシートを敷いたてんぱんに小さじ山盛り1程度の大きさで並べます。
5
170度のオーブンで18〜20分焼きます。

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ココナッツグラノーラクッキーのレシピの説明

ココナッツオイルが流行っていますが、私は以前からフライなどに愛用、今回はココナッツオイル、シュガー、ファインすべて、ティラキタの製品を使いました。ココナッツシュガーはコクがあっておすすめです。焼き上がりがやわらかい感じでも焼きあがって1日たつと固めのクッキーになります。すごくいい香りでミルクティーと合います♡ クッキーは焼くと大きく広がるので注意してください。グラノーラは入れなくても美味しいですよ。
ココナッツグラノーラクッキーのレシピのコツ
材料は夏になったらもっと卵を減らしたほうがいいかもしれません。オイルもシュガーも温度によって形状にかなりの差がでます。だいたい同じ分量ですが、簡単な割にはお菓子の初心者には心配な一品です。生地は柔らかすぎたら、調節してください。堅めのホットケーキ生地くらいを目安です。甘みもお好みで足してください。

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