アタパンのレシピ

アタパン

さん提供
ホームベーカリーでアタ粉を使って食パンを作ってみました。
無国籍料理
アタパンの写真
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
180cc

100g

150g

20g

4g

    または、ギー
 



1
アタパンの手順画像0枚目
水、アタ粉、強力粉の順でパンケースに入れる。


2
パンケースの四隅に塩、砂糖、スキムミルク、ショートニングをそれぞれ入れる



3
粉類の真ん中に少しくぼみをつけてインスタントドライイーストを入れる



4
アタパンの手順画像3枚目
一斤コースでスタートする。




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アタパンのレシピの説明

チャパティを作った後のアタ粉の使い道を模索。アタ粉は、インド版全粒粉ですので、ビタミンBも豊富。普通に食パン等にお使いいただけます。ホームベーカリー使いました。
アタパンのレシピのコツ
*お使いのホームベーカリーの一斤分の分量とを参考にしてください。
*インスタントドライイーストは、塩、水につかると働きが悪くなります。
*一斤分の粉の量で強力粉とアタ粉の割合をお好みで変えてください。ただ、アタ粉が多すぎるとふくらみが悪くなります。
*ショートニングのかわりにギーを使うと風味がUPします。

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アタパンに必要な食材


アタ粉


砂糖




ショートニング


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