ジャガイモマサラのレシピ

ジャガイモマサラ

さん提供
じゃがいもをスパイスで美味しく!
インド料理
ジャガイモマサラの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
ジャガイモマサラの手順画像0枚目
材料を揃える。
2
ジャガイモマサラの手順画像1枚目
ジャガイモを自ら茹で、竹串がすっと通るくらいの柔らかさになったら湯から上げて皮をむく。
3
ジャガイモマサラの手順画像2枚目
ジャガイモを熱いうちに潰す。
4
ジャガイモマサラの手順画像3枚目
ししとうをぶつ切り、生姜・玉ねぎを粗みじんにする。
5
ジャガイモマサラの手順画像4枚目
鍋にサラダ油を入れ、クミンシード、カシューナッツ、赤唐辛子を香りが出るまで炒める。
6
ジャガイモマサラの手順画像5枚目
ししとう、玉ねぎを炒める。
7
ジャガイモマサラの手順画像6枚目
スパイスを入れて炒める。
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ジャガイモマサラの手順画像7枚目
ジャガイモを入れて混ぜ合わせる。
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ジャガイモマサラの手順画像8枚目
盛り付けて出来上がり。

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ジャガイモマサラのレシピの説明

インドに行くと日本で出会う以上の大量のじゃがいもを見かけることができます。道端でも売っていますし、料理にもたっぷりと使われます。カレーに入れるのはもちろん、パンに包んだり餃子の具にしたり、じゃがいもを食べない日はないかもしれないですね。

こちらの料理はアルーマサラとも言われる料理です。野菜だけでも十分に美味しい料理に成り立つのはやはりスパイスあってこそ。マッシュポテトやサラダ感覚で食べられ、手軽にできるマサラです。
ジャガイモマサラのレシピのコツ
ジャガイモは電子レンジで茹でれば時短になります。

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ジャガイモマサラに必要な食材


玉ねぎ


カシューナッツ


スパイス


赤唐辛子


クミンシード


チリパウダー


ターメリックパウダー


コリアンダーパウダー




サラダ油


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