サモサ　Samosaのレシピ

ティラキタご飯部さん提供

インドには色々な軽食やスナックがありますが、その中でもとりわけ有名なのがサモサです。サモサは北インドであればどの街でも見かける定番の軽食で、形は三角形、色油で揚げた程よいきつね色をしています。

サモサは元々、中央アジアから13-14世紀頃にインドに伝わってきたと言われていますが、今は屋台で食べるストリートフードとして多くの人々に認識されているようです。ですので、チェーン店が普及した今でも、多くの人々は屋台でサモサを食べるほうが美味しいと言います。