ネパールの キールのレシピ

ネパールの キール

さん提供
食べ物
ネパール料理
ネパールの キールの写真
材料(9人分)
所要時間: (準備: 調理:)


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ネパールの キールの手順画像0枚目
フライパンにバターをいれます
2
ネパールの キールの手順画像1枚目
バターが溶けたら お水に つけた お米を ザルなどで お米の水を切り フライパンに いれます。
3
ネパールの キールの手順画像2枚目
お米へ全体的に バターが混ざるように5 分 ぐらい 炒めます。
4
ネパールの キールの手順画像3枚目
5 分 立ちましたら 牛乳をいれます。
5
ネパールの キールの手順画像4枚目
牛乳を いれましたら
クローブ
シナモンスティック
レーズン
カシューナッツを
いれて よく 炒めて
火を 弱火に して 10分 ぐらい フタを 閉めて コトコト煮込みます。
6
ネパールの キールの手順画像5枚目
こげやすいので 2,3分経ったら 炒めて 行きます。
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ネパールの キールの手順画像6枚目
10分経ちましたら スパイス グライダーで グリーン カルダモンを細かく挽きます。(中の黒い種だけを取り出すため)
8
ネパールの キールの手順画像7枚目
フタを開けて シナモン ,ココナツ, 砂糖,グリーンカルダモンをいれて 全体的に 混ざるよう、よくかき混ぜます。

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ネパールの キールの手順画像8枚目
出来上がりのキールです。 お皿に 乗せて うえから
アーモンド
ココナツ
レーズン

を振り掛けたら完成 です。

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ネパールの キールのレシピの説明

ネパールから 来た サラダ バタライ です。
今回は ネパールの キール ご紹介します。
キール は 牛乳で 煮込んだ料理ですが
ネパール では 結婚式やパーティーなど で よく 食べられています。
シナモン、ドライフルーツが入った甘い デザート的な食べ物ですが、
ネパールでは、主食としてカレーなどと一緒に食べます。
こちらのレシピは、日本人が 作りやすいように アレンジしました。
ネパールの キールのレシピのコツ
キールを 作る時は お米を 水に 必ず着けてください。
お米を 水に 着けないで キールを作ってしまうと、お米の 中に 味が 入りません。
その為、必ず お米を水に着けてください。
キール に 入れる バターは 塩が入ってない物を使うのがポイント です。
また、火をかける際は焦げやすいので、常に弱火にしてゆっくり作ります。

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ネパールの キールに必要な食材


バター


カシューナッツ


クローブ


砂糖


グリーン カルダモン


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