肉なしケバブ丼のレシピ
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肉なしケバブ丼
あゆみさん提供
ベジタリアンでも食べられるお手軽どんぶりです。
パキスタン料理
先日、ケバブ屋台で食べた羊肉のケバブ丼がおいしかったです。
その味を自宅の台所にある材料で出来る限り再現しました。
その味を自宅の台所にある材料で出来る限り再現しました。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ご飯を炊きます。
2
大豆たんぱくを戻します。（戻し方は大豆たんぱくのパッケージの方法で。）
3
戻した大豆たんぱくを、ポールに入れたざるに入れ、水を切って１０分くらいおきます。
4
生野菜を洗って、食べやすい長さ、大きさに切り、水気を切ります。
5
マヨネーズとケチャップと、レモンの絞り汁を混ぜてオーロラソースを作ります。
6
３の水を切った大豆たんぱくに塩を振り、さらにケチャップマニスを３周くらい回しかけます。その後大豆たんぱくを混ぜて調味料となじませます。
7
１のご飯をどんぶりに盛り、ご飯の上にまず４の生野菜を中央を囲むように乗せます。その後６の調味した大豆たんぱくを中央に乗せます。
8
７に５で作ったオーロラソースをかけます。
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* 大豆たんぱくの量は多めにするといいです。
* 生野菜は市販のカット野菜、レモン汁はポッカレモン等でもいいです。
* ハラールに近づけるためにはマヨネーズとケチャップの原材料欄に「アミノ酸等」の表示がないものを選んで下さい。
* 生野菜は市販のカット野菜、レモン汁はポッカレモン等でもいいです。
* ハラールに近づけるためにはマヨネーズとケチャップの原材料欄に「アミノ酸等」の表示がないものを選んで下さい。
米
ケチャップマニス
塩
