ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganのレシピ

ジャガイモとナスのおかず Aloo Baingan

さん提供
野菜がたっぷりおかずです♪お弁当にもgood!
インド料理
ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganの写真

1
ジャガイモ、なすを別々に火が通るまで油で素揚げする。
2
フライパンに火をつけ、,鯑れクミンシードがはじけだしたら、あらかじめ混ぜておいた△鬚わえる。

3
2、に火が通ってきたら、トマト、1のジャガイモとナスを加え、全体に味がまわるよう混ぜて火から下す。


4
器に盛り、パクチーを少量上に盛る。

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ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganのレシピの説明

今回はジャガイモとナスで作りましたが、ニンジンやカリフラワーなどいろんな他の野菜を使っても美味しいです♪
ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganのレシピのコツ
材料はあらかじめ混ぜておくと、スムーズにできます。
フライパンで炒めるときは手早く火を入れてください。
味は塩で調整すると、スパイスの香りがひきたちます♪
ヒングはなくても大丈夫です。
グリーンチリは、唐辛子でも大丈夫です。

ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganの感想

ティラキタご飯部 
インドはカレーが有名ですが、お惣菜系の料理も結構美味しかったりするものです。むしろ、カレーは辛すぎるって思う人でも、お惣菜はイケたりするものなんですよね。 このジャガイモとナスのおかずはジャガイモにクミンシードという、鉄板の組み合わせをベースにアレンジを加え、味の多彩さを加えた一皿です。 手早く作れ、失敗なく、美味しく仕上がるおすすめの一品ですよ

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ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganに必要な食材


油(素揚げ用)




ヒング


クミンシード


グリーンチリ


コリアンダー


ターメリック


パプリカ パウダー




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