パオバジのレシピ

パオバジ

さん提供
パンと食べる野菜カレー
インド料理
パオバジの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
2/3本

1/4個

大さじ2

ポイント:ギーで作っても美味しいです!
小さじ2/3

スパイス

小さじ1/2

小さじ1/2

小さじ1/3

2つ



1
パオバジの手順画像0枚目
グリーンピース以外の野菜を小さく切ります。
2
パオバジの手順画像1枚目
鍋に1の野菜と水を入れ柔らかくなるまで茹でます。柔らかくなったら水を捨て、野菜をマッシュします。
別のお鍋でグリーンピースを茹でます。
3
パオバジの手順画像2枚目
フライパンにバターをしいて、みじん切りした生姜とにんにく、ドライトマトを入れ香りが出たらスパイス、1の野菜を加えます。
4
パオバジの手順画像3枚目
塩で味を調え、さらに盛ってグリーンピースを散らしたら完成です。

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パオバジのレシピの説明

パオバジはインドのムンバイで生まれたファーストフードです。カレーなのにライスやナンではなく、ハンバーガーのバンズのようなパンと一緒に食べるのが特徴です。一見不思議な感じですが、食べてみて納得。パンとの相性抜群なのです。
カレーはじゃがいもやカリフラワーなどの野菜をマッシュして作っているので、いつものカレーのようにサラサラしていません。だからパンと一緒に食べやすいんですね。
お肉が入らないのでベジタリアンやヴィーガンの方にもおススメです。
パオバジのレシピのコツ
じゃがいもや人参などの野菜を小さく切ると、早く火が通るので時短につながります。野菜をマッシュするときは食感を少し残す程度にマッシュするといいでしょう。
スパイスの量はお好みで加減してみてください。辛いのが苦手な方やお子様にはチリペッパーを省略してもいいでしょう。

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パオバジに必要な食材

今回はこれを使いました

ひよこ豆


玉ねぎ


無塩バター




スパイス


ターメリック


クミン


チリパウダー


カートに商品が入りました