麻辣醤使用の麻婆豆腐のレシピ

麻辣醤使用の麻婆豆腐

さん提供
台湾調味料で本格的四川料理を!
台湾料理
麻辣醤使用の麻婆豆腐の写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1丁

ポイント:絹ごしでも可
100グラム

ポイント:合い挽き、牛ひき肉でもOK
1/2本と

ポイント:炒め用と仕上げ用に
調味料

適量

適量

適量



1
油をひいて豚ひき肉を“よく”炒める
2
ネギ・ニンニク・生姜のみじん切りを加えて炒めなじませる
3
麻辣醤使用の麻婆豆腐の手順画像2枚目
麻辣醤・ケチッャツプ・酒・醤油で味付け。竹の子やキノコを入れてもいい
4
中華スープで伸ばしてサイコロかひし形に切った豆腐を入れて煮込む
5
醤油で塩分の調整して、水溶き片栗粉でとめる。けっこう強火で
6
ごま油で香り付け
7
残しておいた長ネギのみじん切りを振り入れる
8
麻辣醤使用の麻婆豆腐の手順画像7枚目
皿に盛る

アクセス数 今日:1 昨日:3 トータル:713

麻辣醤使用の麻婆豆腐のレシピの説明

今までは普通に豆板醤で作ってました。挽いた山椒を入れると本格的四川料理です。
この台湾製の麻辣醤は山椒入でてまが省けます。無添加はありがたいです。
麻辣醤使用の麻婆豆腐のレシピのコツ
挽き肉炒めの段階でケチャツプを少し入れるとコクが出ます。
最初と最後の炒めとカタクリどめは強火でしっかりと手早くやると専門店風になります。

^レシピ:レシピ名^のレシピの感想を貰う

カートに商品が入りました