チキングリーンカレーのレシピ

チキングリーンカレー

さん提供
辛さとココナッツミルクのまろやかさが癖になるタイカレーです
タイ料理
チキングリーンカレーの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)


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チキングリーンカレーの手順画像0枚目
鶏肉と野菜を一口大に切ります。
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チキングリーンカレーの手順画像1枚目
鍋にペーストを入れて軽く炒めて香りを出します。
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チキングリーンカレーの手順画像2枚目
鍋にココナッツミルクを加え、鶏肉と野菜を火が通るまで煮込みます。
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チキングリーンカレーの手順画像3枚目
水を加え、ナンプラーと砂糖で味付けします。
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チキングリーンカレーの手順画像4枚目
お好みでパクチーを添えて完成です。

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チキングリーンカレーのレシピの説明

最もポピュラーなタイ料理と言えばグリーンカレー。
レストランでついついオーダーしてしまうのですが、そうするとなかなかお店で別のメニューを挑戦することができません。そこでグリーンカレーを家で作ってみることにしました。
作り方はペーストを使うととても簡単。日本のカレーのように長い時間煮込む必要がないのであっという間に出来上がります。
鶏肉の他、豚やシーフードなどでも美味しく作れます。野菜もお好みで、マッシュルームやたけのこなどでアレンジすると色々な変化を味わえて楽しいですね。
チキングリーンカレーのレシピのコツ
カレーに添えるご飯は、普段よく口にしている日本米でも十分美味しいのですが、ジャスミンライスを使うとより本格的な味が楽しめます。
加える水の量はお好みで加減してください。こってりなカレーがお好みでしたら水は少なくても大丈夫です。

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チキングリーンカレーに必要な食材


グリーンカレーペースト


ココナッツミルク


ナンプラー


砂糖


カートに商品が入りました