. ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakoraのレシピ -TIRAKITA レシピ

ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakora

さん提供
時間がたってもさっくさく！！　子供のおやつに、お酒のお供にどうぞ☆
インド料理
ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakoraの写真

ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakoraのレシピの説明

インドでパコラ（Pakora)と呼ばれる天ぷら料理です。ひよこ豆を挽いたベサン粉を使い、時間がたってもさくさくな触感が特徴です☆
衣に味をつけているので、そのままでもおいしくいただけます♪
食べだしたらくせになる触感☆野菜嫌いなお子様にもきっと気に入っていただけるはず☆　ビールのおつまみにもgoodです♪
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
2
１のボウルにほうれん草を加え、しっかり衣をまとわせる。
3
170℃に熱した油に、２のほうれん草を少しずつほぐしながら揚げる。
ほうれん草からでる泡が少なくなったら、引き上げ、供す。


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ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakoraのレシピのコツ
＊衣の硬さが天ぷらをさっくり仕上げるのにとても重要です。分量をまもり、野菜の水分をしっかり切ってから混ぜてください。

＊油の温度が高すぎるとこげてしまうので、温度調節をしっかりしてください。

＊ほうれん草を一度にたくさん重ねて揚げるとさっくり仕上がらないので、少しずつ菜箸などではがしながらいれてください♪

ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakoraに必要な食材


油
マスタード オイル - Mustard Oil 910ml
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ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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有機ココナッツオイル【100％】 オーガニック 300g 【Alishan】
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1180円
コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
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2090円
ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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2580円

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ベサン粉
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クミンパウダー
クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
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【高級品質】クミンパウダー Cumin Powder 【100gパック】[Viraki Bros]
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塩
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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