カラデニズ・ピデのレシピ

NaHさん提供

“ピデ”はトルコの軽食、イタリアのピザの原型では？と言われています。

トルコのどこでも食べられますが、黒海地方のピデは、メインデッシュとしてもおなかにしっかり溜るタイプです。
調理、といっても形を整えて焼くだけなので、パン初心者さんでもチャレンジしやすいかと思います。

焼き上がりすぐだと卵がトロトロで流れ出る感じですが、生に抵抗がある方は、火を止めてそのまま数分オーブンで放置しておくと身が固まります。