お坊さんの気絶〜♪のレシピ

お坊さんの気絶〜♪

さん提供
あまりにも美味しくてお坊さんが気絶したと言われている見た目の綺麗なトルコ料理です。
トルコ料理
お坊さんの気絶〜♪の写真
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
5本

大さじ5

ポイント:生は荒みじん切り
大さじ1〜2

ポイント:量はお好みで!
適量

ポイント:普通は玉ねぎを入れますは、我が家は玉ねぎNGなのでパプリカで代用です
大さじ3

ポイント:トマトソース用大さじ1 茄子用大さじ2
少々

ポイント:辛さはお好みで!
大さじ1〜大さじ1+1/2

ポイント:お味見をしながらお好みのお味に!
大さじ1〜大さじ2

ポイント:大目の方が、お味もメリハリがあるし汁の色も鮮やかになります。
適量



1
茄子は、4箇所ほどフィラーで川を剥く。
(前後左右に剥くと具を詰めやすいし倒れにくい)
2
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、,鮗絏个任犬辰り蒸し焼きにする。
(フライパンは洗わずそのままで!また使います)
3
お坊さんの気絶〜♪の手順画像2枚目
別のフライパンに、オリーブオイルを入れて、みじん切りにしたニンニクを炒める。
4
お坊さんの気絶〜♪の手順画像3枚目
のニンニクが香りが出てきたら、トマトとパプリカを入れて中火で煮詰めて塩コショウとレッドペッパーで味を調える。
(結構水分を飛ばすと詰めやすいです)
5
△ある程度冷えたら(火傷注意!)、上部に包丁で切れ目を入れてい魑佑瓩襦
6
△離侫薀ぅ僖鵑豊イ鯤造戮董茄子がひたひたするくらいまで少しお水を足して、砂糖とレモンを入れて中火で煮詰める。
※汁を茄子に掛けながら煮詰めると茄子にもしっかり味が染込みます
7
お坊さんの気絶〜♪の手順画像6枚目
Δ鬚皿に盛り付けてみじん切りにしたパセリを振って完成。

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お坊さんの気絶〜♪のレシピの説明

あまりにも美味しくて、お坊さんが気絶したとされる茄子のレシピです♪
見た目も綺麗な、お勧めレシピです。
お坊さんの気絶〜♪のレシピのコツ
〇茄子をフィラーで剥くとき、具を詰める正面を決めて前後左右をカットすると出来上がりが綺麗に仕上がります。
〇茄子に切れ目を入れる時、割りと長めにカットすると具を詰めやすいです。
〇汁を煮詰める時、茄子に汁を何度も掛けながら煮詰めると茄子にもお味がしっかり入って美味しいです。

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