フェンネルの葉のタルカリのレシピ

フェンネルの葉のタルカリ

さん提供
からだの調子を整える薬膳カレー
ネパール料理
フェンネルの葉のタルカリの写真
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
フェンネルの葉のタルカリの手順画像0枚目
材料はこちら
2
フェンネルの葉のタルカリの手順画像1枚目
野菜は細かくカットする
3
フェンネルの葉のタルカリの手順画像2枚目
鍋に油を入れて温め、ターメリック、クミンシード、フェネグリークを入れて炒める
4
フェンネルの葉のタルカリの手順画像3枚目
3に玉ねぎ、にんにくを入れて炒める
5
フェンネルの葉のタルカリの手順画像4枚目
4にトマトを入れて炒める
6
フェンネルの葉のタルカリの手順画像5枚目
5にジャガイモを入れて炒める
7
フェンネルの葉のタルカリの手順画像6枚目
6にフェンネル、塩を入れて炒める
8
フェンネルの葉のタルカリの手順画像7枚目
7に水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり

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フェンネルの葉のタルカリのレシピの説明

フェンネルの葉は、日本ではちょっと珍しい野菜という感じだと思います。ネパールでは、八百屋で手軽に手に入ります。
フェンネルは、胃腸が弱った時や、消化が悪い時など、からだの調子を整えてくれます。
また、利尿作用もあるので、むくみを取ったり、体内の毒素を排除する効果も期待出来ます。

我が家では、体調が悪い時のからだを休めるメニューとして、
フェンネルのタルカリを作って、調整しています。

フェンネルの葉のタルカリのレシピのコツ
香りが強い野菜なので、料理するときは、量は少な目から使ってみるとよいと思います。

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フェンネルの葉のタルカリに必要な食材


フェンネル


玉ねぎ


にんにく




ターメリック


クミンシード


フェネグリーク


トマト




カートに商品が入りました