基本の鶏カレー♪のレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- インド料理
- 簡単
- 基本の鶏カレー♪
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
基本の鶏カレー♪
うにうに☆さん提供
スパイスから作る本格、でも簡単な鶏カレー☆
インド料理
ベーシックな鶏カレーです♪
鶏を豚や鶏のひき肉にしたり、マトンを使ってもおいしいです。
少々材料をそろえるのが大変かもしれませんが、ここで使うスパイスはどれもインド料理ではよく登場するものばかりなので、あるといろいろ便利です♪
材料がそろえばあとは混ぜて、煮て、おいしくできあがるのを待つだけ☆
仕事や子育てに忙しい方にもおすすめです♪
鶏を豚や鶏のひき肉にしたり、マトンを使ってもおいしいです。
少々材料をそろえるのが大変かもしれませんが、ここで使うスパイスはどれもインド料理ではよく登場するものばかりなので、あるといろいろ便利です♪
材料がそろえばあとは混ぜて、煮て、おいしくできあがるのを待つだけ☆
仕事や子育てに忙しい方にもおすすめです♪
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
A材料
B材料
1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに鶏・Aの材料を入れて混ぜ、1時間〜一晩漬けておく。
2
しょうがとにんにくはすりおろし、カルダモンは、外の皮を取る。ローリエは半分に折る。玉ねぎは、千切りにする。
3
深めの鍋にBの材料を入れ、火をつけ強火にし、クローブがふくらんできたら、玉ねぎを加え炒める。
4
たまねぎが透明になってきたら、１で漬けた鶏を漬け汁ごと加えよく炒める。
5
鶏肉に大体火が通ったところで、水１Cほど加え、蓋をし、20分ほど油が浮いてくるまで煮る。
6
火をとめ、味見をし、塩やバターを加え供す。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:3111
はじめに肉をヨーグルトに漬けるのは、味をしみこませることと、肉をやわらかくすることです。
なので、カレーにする以外に、から揚げやとんかつを作るときにも「いつもの材料＋ヨーグルト」を使うと、肉がとってもやわらかくなりおいしいです♪
煮込む段階で小麦粉やバターを使わないので、カロリーを気にしている方にもおすすめです。煮ていると最後に肉の油が浮いてくるので、気になる人は上の油を除いて、コクを楽しみたい人は、そのままのカレーにさらにバターを加えるといいですよ☆
なので、カレーにする以外に、から揚げやとんかつを作るときにも「いつもの材料＋ヨーグルト」を使うと、肉がとってもやわらかくなりおいしいです♪
煮込む段階で小麦粉やバターを使わないので、カロリーを気にしている方にもおすすめです。煮ていると最後に肉の油が浮いてくるので、気になる人は上の油を除いて、コクを楽しみたい人は、そのままのカレーにさらにバターを加えるといいですよ☆
ターメリック
![【高級品質】ターメリックパウダー - Turmeric Powder【100ｇパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_487s.jpg)
チリパウダー
にんにく
塩
サラダ油
カルダモン
![【高級品質】カルダモン パウダー - Cardamom Powder【50gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_496s.jpg)
クローブ
![【高級品質】クローブ ホール - Clove【50gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_509s.jpg)
シナモン
![シナモンスティック パック[30g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_2s.jpg)
![【高級品質】シナモン - Cinnamon【50gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_530s.jpg)
ローリエ
バター
