ボウ仔飯（ボウジャイファン）のレシピ

NaHさん提供

香港名物の土鍋ご飯です。
現地では具材も様々ですが、最もポピュラーで作りやすい鶏肉としいたけのボウ仔飯にしてみました。

今回は、家にあった都合でしいたけの代わりにブラウンマッシュルームを使用しましたが、乾燥シイタケを戻して使うことが多いようです。
長ネギなどを入れてもおいしいと思われます。
便宜上、1人分としましたが（現地量）、1.5人〜２人前はあるような。