チキン ウィズ ブロッコリーのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- タイ料理
- 鶏肉料理
- チキン ウィズ ブロッコリー
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(59)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
チキン ウィズ ブロッコリー
Nollyさん提供
アメリカン・チャイニーズの人気料理をタイ風味にしてみました。
タイ料理
海外のチャイニーズレストランの人気の定番メニューのひとつ「チキン ウィズ ブロッコリー」。アメリカのドラマを見ていると、ときどき出てくる「チャイニーズのテイクアウトの白い四角い箱」たいてい、そのうちの一つの中身はこの料理の可能性が高いです。
いろいろな味付けで楽しまれていますが、今回はタイの調味料を使ってみました。使った調味料は、トム・ヤム・クンの味付けに使われるタイチリペーストとレモングラスです。
干しえびの風味をまとった甘辛いふわふわの鶏肉とブロッコリー、白いごはんによく合います。
いろいろな味付けで楽しまれていますが、今回はタイの調味料を使ってみました。使った調味料は、トム・ヤム・クンの味付けに使われるタイチリペーストとレモングラスです。
干しえびの風味をまとった甘辛いふわふわの鶏肉とブロッコリー、白いごはんによく合います。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
合わせ調味料
1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をからめる。
2
にんにくはみじん切り、パプリカとピーマン、玉ねぎは薄切りにする。
3
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
4
ブロッコリーは下ゆでして冷水にとり、水気をよく切っておく。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにく、たまねぎ、レモングラスを炒める。
6
1の鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。
7
野菜と3の合わせ調味料を加えて強火にし、フライパンをあおるようにゆすりながら調味料を全体にからめる。
8
玉ねぎが少ししんなりしたら火を止めて完成。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:1302
アメリカン・チャイニーズの「チキン ウィズ ブロッコリー」の鶏肉は、もも肉ではなく胸肉が使われますので同じようにしました。
ブロッコリーの下ゆでは色が鮮やかになる程度でOK、そのあとは水気をよく切るようにしてください。炒めるのに時間をかけすぎると、柔らかくなりすぎて色も悪くなりますのでご注意ください。
彩りに今回は赤ピーマンを使いましたが、パプリカや人参などでもよいと思います。
ブロッコリーの下ゆでは色が鮮やかになる程度でOK、そのあとは水気をよく切るようにしてください。炒めるのに時間をかけすぎると、柔らかくなりすぎて色も悪くなりますのでご注意ください。
彩りに今回は赤ピーマンを使いましたが、パプリカや人参などでもよいと思います。
今回はこれを使いました
片栗粉
![タピオカパール 緑（バイタイ入り）[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_117s.jpg)
![もち米粉(タイ米)[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_131s.jpg)
にんにく
サラダ油
パームシュガー
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
