インド風タコスのレシピ -TIRAKITA レシピ

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インド風タコス

Nollyさん提供

インド風味でメキシコのタコスを…多国籍な味わいです。

無国籍料理

コーントルティーヤの作り方を覚えてからタコスにハマり、しばらくいろいろな具材で楽しんでいます。
ふと、お肉をインドの味付けにしてみたら、おもしろくておいしいのでは？と思い、作ってみたらおいしかったのでご紹介します。
お肉の味付けはインド風味になっています。でも、メキシコのタコスの味を知ってから食べると、コーントルティーヤの風味やフリホーレスの食感で、やっぱりメキシコ料理・・・？
多国籍な味わいを楽しんでみてください。

材料(2人分)

所要時間: 40 分(準備:10分調理:30分)

コーントルティーヤ

4枚

鶏胸肉

100g

ポイント:お好みのお肉でOK

小さじ1/4

小さじ1/2

小さじ1/4

小さじ1

小さじ1/4

小さじ1

小1/4個

1個

大さじ3

少々

適量

適量

適量

ターメリックパウダー Turmeric Powder 【100gボトル】(在庫なし)

チリパウダーホット - Chilli Powder hot【40g ボトル】(在庫なし)

クミンパウダー Cumin Powder 【40g ボトル】(在庫なし)

コリアンダーパウダー Coriander Powder 【80g ボトル】(在庫なし)

鶏肉を粗いみじん切りにし、スパイスを絡めておく。

トマトの種の部分を外して（これは工程6で使います）角切りにし、みじん切りの玉ねぎ、パクチーの葉と共に混ぜ合わせておく。

レタスは、洗って太めの千切りにする。

コーントルティーヤを作る。作り方は先にご紹介したレシピをご確認ください。
（作り方のコツ参照）

チーズ、フリホーレスなどお好みの具材を用意する。
フリホーレスの作り方は先にご紹介したレシピをご確認ください。
（作り方のコツ参照）

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めたのち1とトマトの種を加えて、水分がなくなるまで炒める。

コーントルティーヤが冷めている場合は、フライパンで軽くあぶる。
フリホーレスとチーズを少しずつのせ、6と2をそれぞれ4等分して載せ、レタスを載せる。

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コーントルティーヤとフリホーレスの作り方は、先にご紹介したレシピをご確認ください。
コーントルティーヤ　https://recipe.tirakita.com/recipe/908/
フリホーレス　https://recipe.tirakita.com/recipe/910/

いろいろ載せますので、各分量は少なめにしたほうがよいです。盛りすぎると食べづらくなります。
具材は、揃えすぎると完全にメキシコのタコスになってしまいますが、お好みでアボカドやワカモーレ、水切りヨーグルトまたはサワークリーム、タバスコなどもどうぞ。