タンドリー チキンのレシピ

ティラキタご飯部さん提供

タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトで下味をつけた鶏肉を、タンドールという壺窯で香ばしく焼きあげる、北インドを代表する伝統料理です。スパイシーなチキンは冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにもピッタリ！

インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。

今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。