アルゴビ・サブジのレシピ

アルゴビ・サブジ

さん提供
最もベーシックなベジタリアンカレー
インド料理
アルゴビ・サブジの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1/4缶

ひとかけ

1本

小匙1/2

小匙1/2

適宜

大匙2



1
アルゴビ・サブジの手順画像0枚目
じゃがいも、カリフラワーは一口大に切っておきます。

2
アルゴビ・サブジの手順画像1枚目
スパイスなどを準備しておきます。ショウガは薄切り。鷹の爪は細かく。

3
アルゴビ・サブジの手順画像2枚目
クミンシード、鷹の爪をギーで炒め、シードがはぜてきたらショウガを入れて炒めます。

4
アルゴビ・サブジの手順画像3枚目
ジャガイモを半透明になるくらいまで炒めます。

5
アルゴビ・サブジの手順画像4枚目
カリフラワー、トマト缶、塩、残りのスパイスを入れたらざっと混ぜ、蓋をして弱火で蒸し煮。10分くらい。

6
いただきま〜す!
チャパティがよく合う!

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アルゴビ・サブジのレシピの説明

現地ではそれこそどこでも食べられる定番中の定番です。辛いのが好みなら、チリパウダーを加えてください。また、レモン汁を加えるとサンドウィッチにも相性よし。
アルゴビ・サブジのレシピのコツ
多めのギー、弱火の二点を注意すれば焦がす事はないでしょう。

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アルゴビ・サブジに必要な食材


トマト水煮缶


しょうが


クミン シード


コリアンダー パウダー


クミン パウダー


ターメリック パウダー




ギー


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