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ラバ ドーサ
ティラキタご飯部さん提供
インド版お好み焼き。カレーやサンバルとよく合います。
インド料理
ラバドーサは、インド版、米粉クレープ「ドーサ」の小麦粉版です。ドーサのようにパリッとはしませんが、サンバルやカレー、チャツネとよく絡まり、少しの酸味がスパイスとよく合います。豆や米から普通に作れば大変なドーサですが、このミックス粉を使えば簡単に出来ます。是非、お試し下さい。
材料(3人分)
所要時間:
( 調理:)
こちらは、お好みで
1
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※こちらのレシピで直径約15cmのラバドーサが7,8枚出来ます。
※スパイスは、お好みで入れても入れなくても大丈夫です。
※ごくごく弱火で焼かないとすぐ焦げてしまします。
※ねたの粘度は、スプーンで落としてすぐ落ちる位がいいと思います。粘度があり過ぎると、綺麗な丸になりません。水で調節してください。
※スパイスは、お好みで入れても入れなくても大丈夫です。
※ごくごく弱火で焼かないとすぐ焦げてしまします。
※ねたの粘度は、スプーンで落としてすぐ落ちる位がいいと思います。粘度があり過ぎると、綺麗な丸になりません。水で調節してください。