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パッタイ 厚揚げ入り
Nollyさん提供
厚揚げを使ったヘルシーなパッタイ。タマリンドの酸味もポイントです。
タイ料理
タイの麺料理「パッタイ」の具材をアレンジして、タイ料理でもよく使われる「厚揚げ」を使ってみました。王道(?)の材料の鶏むね肉でなくても、おいしいヘルシーなパッタイになりました。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
ソース
仕上げ
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食べるときは、付け合わせの生もやしとにらを、全体とよく混ぜて、レモンやライムを絞って食べます。
写真のオレンジ色の柑橘は、買ったときはライムのはずだったのに、切ってみたらみかん?だったかもしれません。側面をそぐように切ったこの切り方は、スマイルカットと並んで絞りやすいです。
ライスヌードルは、下茹での必要はありません。9の工程から炒めているうちにちゃんと柔らかく火が通ります。
写真のオレンジ色の柑橘は、買ったときはライムのはずだったのに、切ってみたらみかん?だったかもしれません。側面をそぐように切ったこの切り方は、スマイルカットと並んで絞りやすいです。
ライスヌードルは、下茹での必要はありません。9の工程から炒めているうちにちゃんと柔らかく火が通ります。